老话说得好，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。早上胃比较空，并且和上次进食时间比较长，因此要吃一些有营养但是又容易消化的东西；中午一顿饭支撑人一天的体能消耗，因此一定要吃得饱饱的；晚饭要吃少，尽量在6点左右进食，晚餐过晚，人体内的尿液没能及时的排出，尿液中的钙盐大量的滞留容易与尿酸结合成草酸钙，导致结石的形成。另外晚餐进食的过晚，吃完就睡，会加重消化系统的负担。养成按时就餐的习惯，合理而科学的进餐才是关键所在。

   午餐中所吸收的营养占了每天营养来源的三分之一，午餐是人最基本的营养来源。因为午餐介于早餐和晚餐之间，所以一定要吃好吃饱才能对体力和脑力起到一定的作用。那么，适合老人享用的健康科学的午餐应该是怎样的呢？

   1、食物应以新鲜为主，因为新鲜食物的营养价值最高。应尽量少食盐，盐中含大量的氯化钠，过多食用后会出现细胞外液增多。随之，回心血量以及心输出量也会增多，从而导致血压升高。

   2、讲究合理的分配，一定要吃主食。如果长期不吃主食，会使人体缺乏营养物质，同时也使自己的免疫力下降，反而会出现一些疾病。午餐讲究以五谷杂粮为主，适当的吃一些果蔬、肉类、蛋类、鱼类等。选择不同种类、不同颜色的蔬菜类，多进食全麦食品，避免吸收过高多饱和脂肪。

   3、午餐吃八分饱。常吃八分饱，延年又益寿。觉得胃里没满，但这口不吃也无所谓，这种肚子不胀、不打嗝的意犹未尽状态其实是最健康的。原因是要给肚子留一点空间，这样才能让它动起来。吃得太多，把胃堵实了，它就动不了了。

   午餐宜吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。

   大连养老网小编提醒大家午餐切勿靠吃方便食品代替，比如方便面、洋快餐等，这些食品营养含量低。坚持健康的饮食方式，不仅能够降低患病的概率，提高老人的生活质量，对延年益寿也有一定的作用。